Számtalan pozitív véleményt sorolhatunk miért követik és élvezik egyre többen a vegán étrend “gyümölcseit”. Egyesek azt állítják, hogy a növényi alapú étrend növeli az energiát. Mások azt mondják, hogy tisztítja a bőrüket. Ettől függetlenül számos híresség – Ariana Grandétól Bill Clintonig – állítja, hogy az étrendjük megváltoztatása drasztikusan megváltoztatta az életüket. Ha pedig meggyőződtél arról, hogy változtatnod kell, nézd meg ezeket az egyszerű vegán vacsora és desszert recepteket!
Pirított tésztákhoz az ázsiai tésztát ajánlunk, a zöldségféléknek amivel összepiríthatod már csak fantáziád szab határt, de kitűnő választás a sárgarépa, káposzta, brokkoli, csicseriborsó, kápia paprika, hagyma ízvilága biztosan neked is megtetszik.
Számtalan módon felhasználhatod és variálhatod a hozzávalókat szinte az összes hüvelyes zöldség kiváló salátákhoz, sütésekhez a tofut és bátran használjuk fogyasszuk.
A bulgur is ízletes kiegészítő, amit burgonyával keverve a rakott ételekhez tökéletesen illik. A tejszín és tejföl ízvilágáról sem kell lemondanod vegánként mivel kiválóan helyettesíthetőek növényi alapanyagokkal. Látogass el hozzánk ahol egy egészséges reggeli után be is vásárolhatsz.
Ha odavagy a smoothie-zöldség, gyümölcs ízvilágáért, igazi vitaminbomba egy cékla turmix répával, naranccsal, banánnal és egy kis fahéjjal dobd fel. A gyümölcsökhöz bátran turmixolj zöldségeket. A kivihez illik a spenót vagy sóska. Banánnal bármelyik turmixunkat sűríthetjük.
A desszertekről sem kell lemondanunk, mivel bármilyen élelmiszert tudunk növényi alapú élelmiszerekre cserélni (tej helyett a növényi alapú tejek kiválóak választhatunk például a rizs,-mandula,-szójatej fajtáiból). Lisztekből is sok variácó közül választhatunk a rizs vagy zabliszt is kiváló választás.
Hazánkban is számos híresség választotta a vegán életmódot. Íme néhányan akik száműzték a húst a konyhájukból.
Kovács Patrícia
Színművésznő és televíziós műsorvezető már több mint hat éve vegán. Ő azért döntött a vegán életmód mellett, mert környezetvédelmi nagykövetnek választották.
Steiner Kristóf
Magyar újságíró, színész, szinkrondramaturg, számos csatorna műsorvezetője és szerkesztőjeként vált ismertté már 2008-óta él vegánként, azóta receptjeit egy saját szakácskönyvben is kiadta.
Fenyő Iván
Akit színészként számtalan szerepben láthatunk a rendszeres testmozgás mellett növényi alapon étkezik és még a glutént is száműzte étkezéseiből.
Vadon János
Televíziós és rádiós műsorvezető már évtizedek óta nem fogyaszt húst, mert véleménye szerint furcsa ha szeretjük az állatokat, de mégis elfogyasztjuk őket. Fontos számára a környezetvédelem sokat hallhatjuk, hogy a tömegközlekedés híve. Vicces utazó történeteivel sokunk reggelét dobja fel nap, mint nap.
Szabó Zsófi
Színésznő édesapja halála után váltott vegán életmódra, nem döntötte el, hogy sosem eszik húst ezután, de jól érzi magát húsmentesen.
Miért váltanak a hírességek a vegán életmódra?
Egyre több sztárról hallhatunk, akik a vegán életmód mellett teszik le voksukat. A hírnevüknek köszönhetően rajongóik sokat adnak véleményükre, illetve árgus szemekkel követik életüket. Szívesen nyilatkoznak kedvenc ételeikről. Sokszor olvashatjuk, hogy a vegán életmód segít, hogy kirobbanó formában legyenek.
Egy-egy őszinte beszélgetést olvasva közelebb is érezzük magunkhoz csillagainkat. A legtöbbük célja egy erőszakmentes szebb jövőt építeni, ahol empátiával és szeretettel viszonyulunk a környezetükhöz. Az állatok jogainak védelméért is egyre többen küzdenek. A vegán étrend és életmód megismerésével nem veszünk részt az állatok kizsákmányolásában és környezetünk védelmében is aktív szerepet vállalunk.
Szerencsére manapság már nem furcsán néznek a vegán okra, napjainkban elismerést és példamutatást vált ki életmódjuk. A sztárvilág is bővelkedik ezen étrend követői el. Büszkén vállalják, hogy egész életüket pozitív irányban változtatja meg a vegánság.
20 + 3 sztár vallomása- Gondoltad volna, hogy ők is vegánok?
Lentebb olvashatod hírességeink is különböző okokból választották a növényi alapú étrendre való áttérést. A végeredmény szempontjából nincs jelentősége. A pozitív véleményeket olvasva te is késztetést érezhetsz, hogy legalább egy kihíváshoz csatlakozz, ami megváltoztathatja egész életedet.
Ellen Pompeo
A Grey’s Anatomy színésznője 2018 elején reformálta át családját – két lánya és egy fia van Chris Averyvel – vegán étrendre, miután hallott Dr. Funk Mellek című könyvéről: The Owner’s Manual (A tulajdonos kézikönyve) című könyvéről. „Szerintem egyáltalán nem bonyolult – valójában könnyebb, mert a húst meg kell főzni, mielőtt megromlik. A gabonafélék, a lencse, a rizs és a bab, minden ott van már a kamrában” – mondta a People-nek.
Benedict Cumberbatch
A színész legújabb Bosszúállók-filmjének promóciója közben elárulta, hogy növényi alapú étrendje tartja őt akciófilmhez méltó formában. A PETA 2018-ban még a legszebb vegánnak is megválasztotta.
Zac Efron
Az egykori tinédzser szívtipró az elmúlt években jelentős életmódváltást hajtott végre, többek között áttért a növényi alapú életmódra. Még a vegánságnak is köszönheti karcsú testalkatát: „Ez [a veganizmus] teljesen megváltoztatta a testem működését, és azt, ahogyan az ételt metabolizálom, ahogyan energiává alakul, ahogy alszom. Ez zseniális volt. Nagyszerű volt az edzésemnek, és nagyszerű a rutinomnak” – mondta a Teen Vogue-nak.
Beyonce
2018 elején Beyonce bejelentette, hogy a 2018-as Coachellán való fellépésére készülve vegánná vált, és meghívta rajongóit, hogy csatlakozzanak hozzá. Ez volt a második alkalom, hogy az énekesnő vegán lett: Férjével, Jay Z-vel 2013-ban társult egy 22 napos vegán kihíváshoz.
Bill Clinton
Egy 2010-es sürgősségi szívműtét meggyőzte a 42. elnököt, hogy az egészségére koncentráljon, ami végül a vegánsághoz vezetett. „Egyszerűen úgy döntöttem, hogy én vagyok a nagy kockázatú ember, és nem akartam tovább hülyéskedni ezzel. És meg akartam élni, hogy nagyapa legyek. Ezért úgy döntöttem, hogy azt az étrendet választom, amelyről úgy gondoltam, hogy maximalizálja a hosszú távú túlélés esélyeit” – mondta az AARP-nek.
Gisele Bündchen
A szupermodell nemcsak az egészséges életmóddal foglalkozik, hanem azzal is, hogy gyermekei a Föld és a környezet tiszteletével és megbecsülésével nőjenek fel. „Mindannyian szeretjük. Nemcsak az egészségünknek tesz jót, és jól érezzük magunkat tőle, hanem a bolygónak is” – mondta a People-nek.
Mayim Bialik
Bár leginkább a The Big Bang Theoryban játszott szerepéről ismert, Bialik a Mayim’s Vegan Table című vegán szakácskönyv szerzője is. „Olyasmit akartam bemutatni, ami nem azt mondja az embereknek: Az, ahogyan étkezel, rossz. Változtatnod kell rajta. Nekünk megvan a helyes út. Nem fenyegető módon akartuk bemutatni a növényi alapú lehetőségeket” – mondta az Ecorazzi-nak.
Jason Mraz
Az énekes egy avokádó farmon él San Diegóban, így nem meglepő, hogy elkötelezett az egészséges táplálkozás mellett. Vegán, nyers ételeket tartalmazó étrendjét néhány évvel ezelőtt egy zenekartársa támogatására fogadta el. „Egy srác a zenekaromban rájött, hogy 2-es típusú cukorbetegsége van, és úgy érezte, hogy csak úgy segíthet magán, ha nyersen táplálkozik. Társként tettem meg neki, hogy egy kicsit könnyebb legyen” – mesélte a Vegetarian Timesnak.
Ellie Goulding
Goulding évek óta vegetáriánus, és januárban a The Cutnak elmondta, hogy áttért a vegánságra. „Miután teljesen megértettem, hogy honnan származik a hús… elég nehéz volt együtt élnem ezzel a koncepcióval. Ha nincs szükséged húsra a túléléshez, nem értem, miért kell azt fogyasztanod. Emellett fáradtnak és letargikusnak érzed magad tőle, és a tested nehezen tudja feldolgozni a sok húst állandóan” – mondta.
Jessica Chastain
A színésznő 12 éve vegán, és azt mondja, hogy a vegánságtól több energiát és tisztább bőrt kapott. „Vegánnak lenni semmi olyasmi nem volt, amit valaha is akartam. Tényleg csak arra hallgattam, amit a testem mondott nekem” – mondta a W Magazine-nak.
Natalie Portman
Portman pontosan megosztotta a Harper’s Bazaarral, hogy mit eszik, és elárulta, mi az egyetlen dolog, amit nem kap az étrendjéből: „Vegán vagyok, így általában nagyon tisztán táplálkozom; reggelente általában zabpelyhet vagy avokádós pirítóst eszem … Vitaminokat is szedek – D-vitamint, és még mindig szedek terhesvitaminokat. Havonta egyszer kapok B12 injekciót, mert ez az egyetlen dolog, amit a vegán étrenddel nem kapunk meg.”
Madonna
Igazi Madonna-módra, a diétája nagyon-nagyon intenzív. A The Cut szerint szigorú makrobiotikus diétát követ, amely eltörli a búza, a tojás, a húsok és a tejtermékek fogyasztását.
Portia de Rossi
A színésznő elmondta, hogy úgy érezte, nincs más választása, mint hogy vegán legyen, miután Ellen DeGeneresszel egy farmra költöztek, és kötődtek az állatokhoz. „Mindig azt hittem, hogy nehéz lesz vegánnak lenni, de valóban nem vágyom a húsra vagy a sajtra” – mondta az O, The Oprah Magazine-nak. „És boldogabbnak érzem magam, mintha hozzájárulnék ahhoz, hogy a világ egy kevésbé erőszakos hely legyen.”
Daryl Hannah
A színésznő nyíltan kiáll a vegánság mellett, és azt mondja, hogy a vegán vagy vegetáriánus életmód egy egyszerű módja annak, hogy az egyén csökkentse a környezetre gyakorolt hatását. „Az üzemi farmok is hatalmas mennyiségű szennyezést és metánt termelnek … ami erősebb üvegházhatású gáz, mint a szén-dioxid” – mondta az Ecorazzi-nak.
Ariana Grande
A popénekesnő szerint veganizmusa az állatok iránti szeretetében gyökerezik. „Jobban szeretem az állatokat, mint a legtöbb embert, nem viccelek. De szilárdan hiszek a teljes növényi alapú, teljes értékű táplálkozásban, ami meghosszabbíthatja az életed hosszát, és minden szempontból boldogabb emberré tesz” – mondta a Mirror UK-nak.
Alicia Silverstone
Bár Silverstone kezdetben állatjogi okokból állt át a vegán étrendre, elmondása szerint megdöbbentette, hogy mennyivel jobban érzi magát összességében. „Eldobtam az asztma inhalátoromat, abbahagytam a heti allergiás injekciókat, lefogytam, és a bőröm és a hajam új ragyogást kapott… ez az étkezési mód átalakított engem” – mondta a Food & Wine-nak.
Woody Harrelson
A színész 24 éves kora óta vegán. „Régebben hamburgert és steak-et ettem, de utána mindig kiütöttek; le kellett mondanom róluk. A tejtermékek voltak az elsők” – mondta a Metro UK-nak.
Miley Cyrus
Az énekesnő Instagram-portja tele van vegán ételekről szóló posztokkal, és arról, hogy mennyire fontos az állatok tisztelete. A PETA még „szuper vegánnak” és a „valaha volt legvegánabb vegánnak” is nevezte őt.
Ellen Page
A PETA 2014-ben a legszexibb vegán hírességek közé választotta, köszönhetően az érdekérvényesítő tevékenységének. Híresen tweetelt: „Miért gúnyolódnak a vegánokon, miközben az embertelen gyári gazdálkodás az állatokat és a természetet csupán árucikknek tekinti, amelyet a profit érdekében ki lehet használni?”.
Liam Hemsworth
Miley Cyrus és Woody Harrelson között Hemsworth életében sok olyan közeli ember volt, aki vegán. A Men’s Fitnessnek így nyilatkozott: „Sok barátom van, akik vegánok. Woody Harrelson volt tulajdonképpen az egyik eredeti ok, amiért vegán lettem, mert ő már, nem is tudom, 30 éve vegán, vagy valami ilyesmi. Szóval, a tények alapján, amiket összegyűjtöttem, és aztán, ahogy fizikailag éreztem magam, úgy éreztem, hogy valami mást kell tennem”.”
Peter Dinklage
A Trónok harca sztárja hosszú évek óta vegetáriánus, nemrég pedig a Veganuary szerint áttért a vegánságra. Amikor a képernyőn kell ennie egy GoT-jelenethez, állítólag minden hústerméket tofura cserél, és a nézők számára szinte lehetetlen észrevenni a különbséget.
Olivia Wilde
A színésznő ide-oda ingázik a vegánság és a vegetarianizmus között, és elismerte, hogy ez nehéz lehet. „[Vegánnak lenni] nem mindig könnyű és elérhető, de ez egy életforma, és engem mint embert nagyon jól érzem magam, és fizikailag is jobban nézek ki” – mondta Wilde a Huffington Postnak.
Michelle Pfeiffer
Pfeiffer azt mondja, hogy egészségügyi okokból vált vegánná, de azért is, hogy megőrizze az arcbőrét. „A vegán étrend – egyszerűen sokkal egészségesebb – és elkerülsz egy csomó méreganyagot, amelyek öregíthetik a bőrödet és a testedet. Tényleg észrevettem a különbséget a bőrömön nem sokkal azután, hogy teljesen vegán étrendre váltottam” – mondta az Urbanette-nek.
Napról napra nő a vegán életmódot folytatók tábora. Manapság már az éttermek zöme kínál menüjében kizárólag húsmentes ételeket is, mert az igény nő és egyre szélesebb körben kezdünk környezettudatosan gondolkodni is. Természetesen nem célunk bárkit lebeszélni a húsfogyasztásról sem, de figyeljünk egészségünkre és ezt sok esetben az életmódunkkal óvhatjuk leginkább.
Vegán sportolók
Mielőtt azt gondolnánk, hogy a növényi alapú étkezés csak akkor nekünk való, ha nem végzünk fizikai munkát. A zab és gabona félék sokkal egyenletesebben látják el energiával szervezetünket. Mivel lassan szívódnak fel egy kiadós zab reggelivel hatékonyabban tudunk teljesíteni az egész délelőtt folyamán. Számos élsportoló is vegán életmóddal ér el világrengető eredményeket.
Lewis Hamilton
Brit autóversenyő, eredményei magukért beszélnek. A “formula1” élő legendája 2017-ben főleg egészsége érdekében döntött vegán életmód mellett, de ismerten elkötelezett környezetvédő és állatbarát is.
Venus Williams
Amikor a sportolónál autoimmun betegséget diagnosztizáltak, rájött, hogy ideje változtatni az életmódján. „Autoimmun betegséget diagnosztizáltak nálam, és meg akartam őrizni a teljesítményemet a pályán. Amint elkezdtem [nyers vegán étrendet fogyasztani] beleszerettem abba a koncepcióba, hogy a lehető legjobb módon tápláljuk a testünket” – mondta a Health-nek.
Nate Diaz
18 éves kora óta eszik nyers növényi alapú étrendet. A küzdősportokban kiemelkedő Nate 2016-ban váratlanul legyőzte Conor McGregor bajnokot. Igaz a sportoló időnként fogyaszt egy kis tojást vagy halat de igyekszik mellőzni és a meccsekre való felkészülés alatt csak vegán ételeket fogyaszt.
Dotsie Bausch
Nyolcszoros amerikai országos kerékpáros bajnok is vegán a életmódjának tudja be sportteljesítményért. Szerinte életmódja miatt tud ilyen gyors lenni és a teste is gyorsabban regenerálódik.
Csak íme pár példa arra, hogy még ha fizikailag megerőltető életet is élünk attól még lehet vegán az életmódunk. Ha te is kedvet kaptál, hogy megízleld a természetet látogass el éttermünkbe és fedezd fel újdonságainkat.